Francuska delicija

Morbier AOP

Sir

5,56 €

Dostupno

Morbier je tradicionalni francuski sir iz regije Franche-Comté, prepoznatljiv po crnoj liniji pepela koja prolazi kroz sredinu. Ova vizualno upečatljiva značajka potječe iz povijesnog načina proizvodnje, kada su seljaci prekrivali prvi sloj sira pepelom kako bi ga zaštitili do dodavanja drugog sloja mlijeka. Taj sloj pepela odvaja jutarnju od popodnevne mužnje. ✅ Okus i tekstura: Blag, ali karakterističan okus, s kremastim, orašastim i voćnim notama Lagano elastična tekstura, mekana, ali dovoljno čvrsta za rezanje Prirodna, naborana kora, narančasto-smeđe boje, s blagim aromatičnim mirisom ✅ Kako ga poslužiti?🧀 Na sirnoj plati, uz orahe, sušeno voće i rustikalni kruh🍷 Uz bijelo ili lagano crveno vino, poput Chardonnayja ili Pinot Noira🥖 Na tostiranom kruhu, uz med ili smokveni chutney🥔 U toplim jelima, poput gratiniranog krumpira ili rastopljenog na pečenom povrću Morbier je ukusan, svestran sir, odličan za gurmane koji vole blage, ali aromatične sireve s pričom.