Francuska delicija

Comté AOP – 36 mjeseci zrenja

Sir

9,50 €

Dostupno

🧀 Comté AOP – 36 mjeseci zrenja Vrsta: Tvrdi kravlji sir (AOP)Zrenje: 36 mjeseci (extra-vieille / très vieux)Podrijetlo: Franche-Comté, istočna Francuska (Jura planine) 🔍 Karakteristike: Proizveden od sirovog mlijeka krava pasmine Montbéliarde i Simmental Dugotrajno zrenje u prirodnim podrumima razvija kompleksne, koncentrirane arome i kristaliziranu teksturu Okus: intenzivan, orašast, maslena dubina, note karamele, suhog voća, prženih badema i smeđe kore kruha Tekstura: suha, zrnasta, ponekad s kristalima tirozina – znak dugog i pažljivog odležavanja Boja: zlatno-žuta, s prirodnom korom 🏅 Oznaka kvalitete: AOP (Appellation d’Origine Protégée) – jamči tradicionalnu proizvodnju i geografsko podrijetlo Svaka škrinja sira ocjenjuje se prije puštanja na tržište – samo najviša kvaliteta dostiže 36 mjeseci zrenja 🍽️ Načini posluživanja: Poslužiti kao degustacijski sir – najbolje sobne temperature uz orase, med, kruške ili smokve Odličan na sirnim platom uz punija vina (npr. Vin Jaune, Jura Chardonnay, Burgundac, stari rizling ili crveno vino s karakterom) Izvrstan i za kuhanje: tartiflette, gratini, fondue, souffle, ali šteta ga je previše termički obrađivati – njegova se snaga ističe sirov Vrhunski odabir za ribanje na paštu ✅ Prednosti: Vrhunac zrenja Comté sira – složen, moćan, ali nikad prenapadan Savršen za poznavatelje sireva i kolekcionare okusa Prirodna fermentacija, bez aditiva, s tradicijom starom više od 1000 godina