Francuska delicija

Camembert au lait cru AOC - 250g, Normandie (nepasterizirani)

Sir

9,10 €

Rasprodano

🧀 Camembert de Normandie A.O.P. Vrsta: Meki sir s cvjetnom korom (pâte molle à croûte fleurie)Mliječni tip: Nepasterizirano (sirovo) kravlje mlijekoPorijeklo: Normandija, FrancuskaTežina: 250 g (cijeli kolut) 🔍 Karakteristike: Autentični Camembert sa zaštićenom oznakom porijekla (A.O.P.), što jamči da je proizveden od sirovog mlijeka krava iz Normandije i po tradicionalnoj metodi, uključujući ručno punjenje kalupa ("moulé à la louche"). Okus: Kompleksan i evoluirajući. Mlad je blag i mliječan, dok zrenjem razvija duboke, rustikalne arome gljiva, vlažne zemlje i kuhane cvjetače, s bogatim, puterastim završetkom. Tekstura: Savršeno zreo sir ima mekanu, glatku i svilenkastu unutrašnjost koja postaje tekuća (coulant) u sredini na sobnoj temperaturi. Kora: Tanka, bijela, baršunasta i jestiva kora razvijena pomoću plemenite plijesni (Penicillium camemberti). Kora je ključan dio doživljaja i doprinosi okusu. 🧀 Ime i baština: Smatra se jednim od najpoznatijih sireva na svijetu, a legenda njegovo stvaranje pripisuje Marie Harel krajem 18. stoljeća u selu Camembert u Normandiji. A.O.P. oznaka "Camembert de Normandie" razlikuje ga od industrijskih, pasteriziranih verzija koje se jednostavno zovu "Camembert" i mogu se proizvoditi bilo gdje. Ovo je "pravi" Camembert. Tradicionalno se pakira u prepoznatljivu okruglu kutiju od tankog drva, koja ga štiti i omogućuje mu da pravilno diše i zrije. 🍽️ Načini posluživanja: Ključno je poslužiti ga na sobnoj temperaturi! Izvadite ga iz hladnjaka barem sat vremena prije konzumacije da bi postigao svoju savršenu kremastu teksturu i punoću okusa. Najbolje ga je jesti jednostavno, uz komad svježeg baguettea. Popularna je i priprema "Camembert rôti" – cijeli sir se, s prerezanim vrhom, kratko zapeče u pećnici s dodacima poput češnjaka, ružmarina i meda, te se u njega umače kruh. Odlično se uparuje s: Tradicionalni i najbolji par je normandijski suhi jabučni cider (Cidre). Lagana, voćna crna vina poput Gamaya (Beaujolais). Lokalna rakija od jabuke, Calvados, za hrabrije. Svježe voće poput jabuka i krušaka. ✅ Prednosti: Pruža autentičan, neusporediv okus Normandije i pravog francuskog sira. Složen i bogat profil okusa koji se mijenja sa zrenjem, pravi doživljaj za nepce. A.O.P. oznaka je garancija najviše kvalitete, tradicije i autentičnosti. Ikona francuske gastronomije koju svaki ljubitelj sira mora probati u njenom originalnom, nepasteriziranom obliku.