Francuska delicija

Brie - Meaux (nepasterizirani)

Sir

3,08 €

Dostupno

Brie de Meaux je jedan od najpoznatijih francuskih sireva i smatra se “kraljem sireva”. • Podrijetlo: regija Brie, oko grada Meaux • Mlijeko: sirovo kravlje mlijeko • Tip: meki sir s plemenitom bijelom plijesni (bijela “kora”) • Oblik: veliki, plosnati kolut (~36 cm promjera, oko 2.5–3 kg) 👃 Okus i aroma • mlad: blag, mliječan, lagano maslast • zreo: intenzivniji, orašast, lagano “zemljan” i kompleksan • tekstura: kremasta, mekana, gotovo se topi 🧬 Posebnosti • Ima zaštićenu oznaku izvornosti (AOC / PDO) – smije se proizvoditi samo u određenim dijelovima Francuske • Zrije oko 6–8 tjedana • Kora je jestiva i daje dodatnu aromu 👑 Zanimljivost Na Bečkom kongresu 1815. proglašen je “kraljem sireva” zbog svoje kvalitete i ugleda 🍷 Kako ga servirati • na sobnoj temperaturi (ključno!) • uz baguette, orahe, kruške • odlično ide s crnim vinima (Pinot Noir) ili šampanjcem