🦆 Confit de Canard (2 konfitirana pačja batka)

Vrsta: Mesna delicija / Polugotovo jelo
Glavni sastojak: Pačji batak sa zabatkom (cuisse de canard)
Porijeklo: Jugozapadna Francuska (regije poput Gaskonje i Perigorda)
Pakiranje: Staklenka

🔍 Karakteristike:

• Vrhunac francuske kulinarske tradicije, pripremljen tehnikom "confit" – sporo kuhanje i konzerviranje mesa u vlastitoj masnoći.

• Ovaj proces rezultira mesom koje je nevjerojatno sočno i mekano, dok kožica postaje savršeno hrskava.

• Okus: Bogat, slastan i pun. Meso ima dubok, profinjen okus patke, bez imalo žilavosti, s blagom slanoćom od salamurenja.

• Tekstura: Meso se doslovno odvaja od kosti vilicom, dok pravilno pripremljena kožica puca pod pritiskom i pruža savršen kontrast mekoći mesa.

• Masnoća: Proizvod dolazi konzerviran u dragocjenoj pačjoj masti, koja je ključna za okus i pripremu.

🦆 Ime i baština:

• "Confit de canard" jedan je od amblema francuske gastronomije i potječe iz Jugozapadne Francuske, gdje je nastao kao drevna metoda čuvanja mesa za zimu.

• Smatra se simbolom "kuhinje terroira" (cuisine du terroir), duboko ukorijenjene u lokalne namirnice i običaje.

• Danas je to jelo koje se nalazi na jelovnicima kako rustikalnih bistroa, tako i vrhunskih restorana diljem svijeta.

🍽️ Načini posluživanja:

• Klasičan prilog: Najpoznatiji prilog su "pommes de terre à la sarladaise" – krumpir pečen na pačjoj masti s češnjakom i peršinom.

• Ostali prilozi: Odlično se slaže s pireom od krumpira ili celera, pirjanom lećom, mahunama ili jednostavnom zelenom salatom s oštrim vinskim octom koji reže bogatstvo mesa. 

• Ne bacajte masnoću! Pačja mast je tekuće zlato. Koristite je za pečenje najukusnijih krumpira koje ste ikad probali, ili za pečenje povrća, gljiva i jaja.

✅ Prednosti:

• Omogućuje vam da kod kuće, za samo 20-ak minuta, pripremite jelo restoranske kvalitete.

• Iznimno jednostavno za pripremu, a rezultat je spektakularan – savršeno za impresioniranje gostiju bez stresa.

• Autentičan okus Jugozapadne Francuske na vašem stolu.

• Dug rok trajanja zahvaljujući metodi konzerviranja.

Use collapsible tabs for more detailed information that will help customers make a purchasing decision.

Ex: Shipping and return policies, size guides, and other common questions.