Terrine, Foie Gras & Muštarde

Confit d Oignon / Džem od luka

Blok pačjeg foie grasa 190g u tegli

Edmond Fallot - Dijonski senf s crnim ribizlom i bijelim vinom- 205g

Terina od pačjeg mesa s šampanjcem i medom 90g

Terrine de Savoie - s lješnjacima 100g

Terrine de Savoie - s Beaufort sirom 100g

Terrine de Savoie medvjeđim lukom 100g

Terrine de Savoie s vrganjima- 180g

Terrine de Savoie sa medvjeđim lukom - 180g

Edmond Fallot - Dijonski senf od provansalskih začina 210g

D'ARTAGNAN: Legendarni foie gras u svom oklopu.

Terina / Pašteta od čistog svinjskog mesa s češnjakom iz Garonnea i đumbirom

Polu-pečena cijela pačja jetra u tegli 120g

Edmond Fallot, Kornišoni (mali kiseli krastavci) - staklenka 210ml

Edmond Fallot, Ocat Burgundski vina 6° - bočica 500 ml,

Edmond fallot Ocat crnog vina staren 7° - bočica 500 ml - bočica 500 ml

Edmond Fallot - Dijonski senf si bijelim vinom- 210g

Terrine de Savoie s borovnicama - 180g

Hummus od limuna i kima

Polu-pečena cijela pačja jetra 200g

Pašteta od Foie Grasa i vrganja 90g

Edmond Fallot Vinski ocat s crnim ribizlom 7° - bočica 500 ml

Edmond Fallot, Vinski ocat s sokom od malina 500ml

Edmond Fallot, Ocat od vina "Chardonnay Gourmand" 6° - bočica 250 ml,

Terrine de Savoie Génépijem (alpska biljka) - 180g

Terrine de Savoie s Beaufort sirom - 180g

Terrine de Savoie s lješnjacima - 180g

Edmond Fallot -Dijonski senf s orasima 210g

Edmond Fallot - Dijonski senf s estragonom - 210g

Edmond Fallot - Dijonski senf s medenjakom 205g

Pačji batci konfitirani u pačoj masti

Vrat patke punjen pačjom jetrom (foie gras)