🧀 Comté AOP (6 mjeseci zrenja)

Vrsta: Tvrdi sir (pâte pressée cuite)
Mliječni tip: Nepasterizirano (sirovo) kravlje mlijeko (isključivo od pasmina Montbéliarde ili Francuski Simmental)
Porijeklo: Planinska regija Jura Massif, Francuska
Zrenje: "Jeune" / "Fruité" - 6 mjeseci

🔍 Karakteristike:

• Mlada verzija najpopularnijeg francuskog A.O.P. sira, proizvedena po strogim tradicionalnim pravilima.

• Zrenje od 6 mjeseci daje mu blag i pristupačan karakter, idealan za svakodnevno uživanje.

• Okus: Nježan, sladak i voćan. Dominiraju mliječne note, okus svježeg maslaca, lješnjaka i blage voćne arome koje podsjećaju na jabuke i kruške. Nema gorčine ni oštrine.

• Tekstura: Polutvrda, glatka, elastična i sočna. Lako se reže i topi se savršeno. Za razliku od starijih verzija, nema hrskave kristale.

• Kora: Prirodna, tvrda i suha, svjetlije smeđe boje. 

🧀 Ime i baština:

• Comté je jedan od prvih sireva koji je dobio AOC (danas AOP) status, još 1958. godine.

• Njegova povijest seže u Srednji vijek, kada su se farmeri udruživali u zadruge ("fruitières") kako bi pravili velike kolutove sira koji su mogli preživjeti duge zime.

• Ova mlađa verzija ("fruité" - voćna) slavi svježinu i bogatstvo mlijeka iz regije Jura i predstavlja temelj za sve duže zrele varijante.

🍽️ Načini posluživanja:

• Zbog svoje svestranosti, ovo je sir za svaku priliku. Odličan je na sirnoj plati, narezan na kockice ili ploške.

• Apsolutni prvak u kuhanju! Zbog izvrsne topljivosti, nezamjenjiv je za:

  • Gratinirana jela (tjestenina, krumpir, povrće).

  • Autentični francuski Croque Monsieur.

  • Kremasti i bogati Fondue.

  • Luksuzne tople sendviče i omlete.

• Odlično se uparuje s:

  • Svježim voćem poput jabuka, krušaka i grožđa.

  • Laganim bijelim vinima (Sauvignon Blanc, Chardonnay iz Jure) ili laganim crnim vinima (Gamay, Beaujolais).

  • Svijetlim pivima.

✅ Prednosti:

• Iznimno svestran sir – savršen i za jelo i za kuhanje.

• Pristupačan i blag okus koji vole sve generacije, uključujući i djecu.

• Najbolji izbor za recepte koji traže topljeni sir bogatog, ali ne previše intenzivnog okusa.

• Savršen uvod u svijet Comté sira i idealan "svakodnevni" francuski sir.

Use collapsible tabs for more detailed information that will help customers make a purchasing decision.

Ex: Shipping and return policies, size guides, and other common questions.